新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,有以下优点:(型号规格:新型老式蛋糕(槽子糕)烤箱,采用新技术,改变烤箱构造,采用活动式下火装置,固定模具,能够达到节电、高产、费用低、产品质量好等优点。新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,
槽子糕机的优点有:降低能耗本设备保温效果好,空间紧凑,功率为20千瓦,比同样老型号半自动两台设备功率总和低8千瓦,而且产量是原有两台设备产量总和的2.1倍,平均计算每一台设备年节电可达到3万元。综上所述,本设备是目前国内食品厂生产销售在流通领域中的**.级的蕞好产品,已经用本厂这种设备的厂家均获得了较好的经济效益,欢迎各厂家订购。
本烤箱分为全自动和手动双套系统操作。人性化的设计,适合各个年龄段的人员使用,操作非常简单一学就会。机器采用无1毒、**、没有污染,是新型的环1保产品的石英加热管,其特点是功率低、发热速度快,亮度适中,寿命长。
老式槽子糕机养护措施:即刻用一块破布蘸上温水,对那六条送纸橡胶皮带抹擦一遍,这样既使粘附在皮带表面的纸屑得到清理,又使橡胶皮带的光滑度明显下降,从而摩擦系数有较大的提高,使皮带在转动过程中对纸板的摩擦阻力得到较大的增加,避免了因打滑造成的空张。采用这种方法处理后,纸板输送马上顺畅了,空张故障得到了较好的消除,由于对机器出现问题的正确处理,保证了纸板输送连续性和生产效率的提高。过滤器安装前,须对洁净室进行全面清扫、擦净,净化空调系统内部如有积尘,应再次清扫、擦净,达到清洁要求。
老式槽子糕的做法步骤:
1、将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里,白糖,蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。
2、1档将鸡蛋,蜂蜜,白糖,打散。
3、2档慢慢加到4档打发鸡蛋,打发到旋转打蛋器,花纹消失的很缓慢,大概打10分钟-15分钟,打蛋器提起来,蛋液有两滴不滴落。
4、打蛋器打到这样就差不多了,打发是很重要的环节。
5、面粉我还是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的。面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中,请注意我都是这个时候将低粉过筛,我看有好多人都是先过筛好了,在分3次倒,我觉得没有这样的好搅拌,这个的比较好搅拌均匀。搅拌可不是绕圈搅,是从底部向上拌。
6、然后加入30克色拉油,也用从下往上拌的方式将色拉油调匀。
7、盘子铺上油纸,烤箱提前预热180度,将蛋糕糊倒入就好了,烤20分钟。
8、出炉,美味的槽子糕制作完成,准备开吃!
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