神农架全自动老式蛋糕机 自动老式蛋糕机 体积小 操作使用简单

老式蛋糕机的维护与保养
1.检验方法：观察或白绸布擦拭检查。
2.对于过滤器，安装方向须正确：用波纹板组合过滤器在竖向安装时，波纹板须垂直于地面;过滤器在竖向与框架之间的连接，严禁渗漏、变形、破损和漏胶等，安装后须保证内壁清洁，无浮尘、油污、锈蚀及杂物等。
如检验蛋糕已熟透，则可以从炉中取出，从模具中取出，将海绵蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正朝下，使之冷透，然后包装。蛋糕冷却有两种方法，一种是自然冷却，冷却时应少制品搬动，制品与制品之间应保持一定的距离，制品不宜叠放。另一种是风冷，吹风时不应直接吹，防止制品表结皮。为了保持制品的新鲜，可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。

老式蛋糕机的特点
1、烤盘固定：对烤盘可直接固定，投料时可对烤盘直接投料，不需要人工搬进搬出，节约大量时间，能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出的蛋糕在同等配料条件下，口感特别好。
3、投料使用投料器，投料速度快，提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管，炉温升高特别快，接近于明火烘焙，有利于蛋糕制作。

老式蛋糕机的养护方法：
每次做好蛋糕，有的时候搅拌刀会给面粉粘在桶轴上，不好取出来，有的朋友做完成以后懒得拿出来清洗，下次继续再用，这样对机子和桶都有很大的损坏。正确的使用方法是：每次做完蛋糕后，把蛋糕桶和搅拌刀拿出来清洗干净，如果搅拌刀粘在桶轴上就用温水泡20分钟左右，这样就能很轻易的把搅拌刀取出的了，用温水清洗干净后，在蛋糕桶轴上抹上一点食油，是为了水在桶轴和孔之间腐蚀，然后在每次使用前也抹多一次食油，在倒油的时候顺着桶轴倒下，这样做既能加强桶轴的润滑度也能加大桶及搅拌刀的寿命。

蛋糕机采用新型烤箱有以下优点：
①全部采用自动化，一人独立操作，烤盘固定、空间紧凑，投料时可以对烤盘直接投料，较大提率，不要人工搬进搬出，节约大量时间，降低能量损耗以及人工费用；
②烤盘采用铸铝材料，传热速度快、模型密集，烤出蛋糕在同等配料下，口感特好；
③设备自带烤箱，烤箱模具可以更换同等规格的其他形状。
我厂生产的蛋糕机具有以下特点：
1、专注细节匠心之作；
2、烤盘具多样品类丰富；
3、模型密集单层容量更大；
4、铸铝材料导热快效率高；
5、烤盘模具耐高温易脱模；
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