新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱接纳纯不锈钢外壳,举动下火安装,有以下优点:
1、烤盘牢固:对烤盘可间接,投料时可对烤盘间接投料,不必要搬进搬出,节省大量工夫、能量消耗。
2、烤盘接纳铸铝质料,传热速率快、模子,烤出的蛋糕正在配料前提下,口感出格好。
3、投料利用投料器,投料速率快,进步产量。
4、本烤箱接纳石英电热管,炉温降低快,靠近于明火烘焙,有益于蛋糕建造。
5、利用下火装配,烘焙历程了一讲醒发蛋糕历程,是原有烤箱没法的功用。即正在投料后、行入炉烘焙,正在结硬时、抽出下火抽屉、入手醒发。醒发好后再入炉烘烤、烤出的蛋糕特地,口感好。
6、本新型蛋糕烤箱正在口感好的条件下,产量异常大、产量是通例烤箱(一样功率)的3-4倍,并且占天积小,仅为2-3平方米,异常于大、中、小型加工企业消费。
国铂食品机械有限公司生产全自动老式鸡蛋糕烤箱,蜂蜜槽子糕烤箱,及其配套设备。可根据喜好做出不同形状、口感的玲珑精致的蛋糕。松香纯软,细致入微,令品者回味无穷。鸡蛋糕是老北京传统的一道名点,今已有百余年历史,以其玲珑精致,无添加蜂蜜槽子糕机器,松香纯软,细腻入微而深入人心。鸡蛋糕前景广阔,市场利润空间大,厂家直销蜂蜜槽子糕机器,烤箱产品规格多样化,设计精巧,操作简便,现做现卖,省电30%,成形只需3分钟,适合于各种门店,是目前行业界节能型产品。
70年代的老式槽子糕的配方用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。蜂蜜槽子糕口感不如戚风蛋糕松软和细腻,却有着儿时记忆中蛋糕的味道。
在烘烤槽子糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出槽子糕的松软度及弹性将受到影响。搅打槽子糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则槽子糕会打不松发,而影响质量及口感。
机器占地面积小,操作方便快捷,大量节省人力与成本,不含任何添加剂,制作出的蛋糕口感受到广大人群一致认可。烤箱分为单盘和双盘,双盘机器同样的时间内单次烤制成品数量翻倍,客户可根据需求购买机器。机器投资小见效快,只需两人即可,纯利润在千元左右。适用于各类大小型食品公司、超市、面包房、速食店、个体户营业。
槽子糕,亦称“鸡蛋糕”,河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状,**部棕红,底部微黄,入口松软清香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。
一台合格老式槽子糕机的外壳,应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观,其材质都是食品级环保的塑料,这种塑料的好处是,即使是摔在地上,也不会损坏。
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