老式蛋糕机的维护与保养
1.检验方法:观察或白绸布擦拭检查。
2.对于过滤器,安装方向须正确:用波纹板组合过滤器在竖向安装时,波纹板须垂直于地面;过滤器在竖向与框架之间的连接,严禁渗漏、变形、破损和漏胶等,安装后须保证内壁清洁,无浮尘、油污、锈蚀及杂物等。
老式鸡蛋糕就是物美**的一款蛋糕,做这款蛋糕不需要多昂贵的食材,不需要费多大的精力,只需要古老的制作配方,加上一台蛋糕机即可。做出来的蛋糕色泽金黄,口感香甜而不腻。这种美味,相信在每一个上了年纪的人心中,都是一个甜蜜的回忆。
多功能蛋糕机,是结合国内外同类机械的优点,在原本设备上改进其功能,是我们设计师研究出来的成果。将曲奇机与蛋糕机一体化,实现便捷化、功能化和现代自动化。一台机可以做多种不同的产品,化的实现了设备的功能化。
老式蛋糕机的养护方法:
每次做好蛋糕,有的时候搅拌刀会给面粉粘在桶轴上,不好取出来,有的朋友做完成以后懒得拿出来清洗,下次继续再用,这样对机子和桶都有很大的损坏。正确的使用方法是:每次做完蛋糕后,把蛋糕桶和搅拌刀拿出来清洗干净,如果搅拌刀粘在桶轴上就用温水泡20分钟左右,这样就能很轻易的把搅拌刀取出的了,用温水清洗干净后,在蛋糕桶轴上抹上一点食油,是为了水在桶轴和孔之间腐蚀,然后在每次使用前也抹多一次食油,在倒油的时候顺着桶轴倒下,这样做既能加强桶轴的润滑度也能加大桶及搅拌刀的寿命。
烤箱分为单盘和双盘,双盘机器同样的时间内单次烤制成品数量翻倍,客户可根据需求购买机器。机器投资小见效快,只需两人即可,纯利润在千元左右。适用于各类大小型食品公司、超市、面包房、速食店、个体户营业。
蛋糕机的烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,有以下优点:
1、烤盘固定:对烤盘可直接固定,投料时可对烤盘直接投料,不需要人工搬进搬出,节约大量时间、能量损耗以及人工费用。
2、烤盘采用铸铝材料,传热速度快、模型密集,烤出的蛋糕在同等配料条件下,口感特别好
3、投料使用投料器,投料速度快,提高产量。
4、本烤箱采用石英电热管,炉温升高特别快,接近于明火烘焙,有利于蛋糕制作。
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