新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,有以下优点:(型号规格:新型老式蛋糕(槽子糕)烤箱,采用新技术,改变烤箱构造,采用活动式下火装置,固定模具,能够达到节电、高产、费用低、产品质量好等优点。新型槽子糕(老式蛋糕)烤箱采用纯不锈钢外壳,活动下火装置,
河南国铂食品有限公司,诚信结交广大,共谋发展 服务 1、自购机之日起,在正常使用情况下:一年内如发现确因制造质量问题,厂方给予免费修理或更换零件。
本烤箱分为全自动和手动双套系统操作。人性化的设计,适合各个年龄段的人员使用,操作非常简单一学就会。机器采用无1毒、**、没有污染,是新型的环1保产品的石英加热管,其特点是功率低、发热速度快,亮度适中,寿命长。
70年代的老式槽子糕的配方用料朴实,采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等原料烘烤而成,味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻;糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。蜂蜜槽子糕口感不如戚风蛋糕松软和细腻,却有着儿时记忆中蛋糕的味道。
在烘烤槽子糕之前,烤箱必须进行预热,否则烤出槽子糕的松软度及弹性将受到影响。搅打槽子糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则槽子糕会打不松发,而影响质量及口感。
槽子糕烘烤的时间取决于温度及槽子糕包含的混合物多少,哪一种搅打法等等。一般来说,时间愈长,温度就愈低;反之时间愈短,温度则愈高。
槽子糕做法步骤:
1、糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。
2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压,糯米会不够黏粘。
3、找一个饭盒,抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧。
4、将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。
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